1. 市场调研与策略规划
目标
明确店铺定位、分析核心数据、规划营销活动，为后续所有运营工作制定总纲领。
措施
- 市场调研：收集并分析商圈内TOP竞争对手的店铺信息（如菜品、价格、月销、活动、评分），并调研目标客群的核心需求与偏好。
- 品牌定位：基于市场调研，明确品牌的目标人群、核心卖点和整体风格，形成差异化优势。
- 店铺数据分析（初步）：全面盘点店铺现有核心数据（若为老店），如曝光、入店、下单、客单价、评分等，找出核心优势与短板。
- 活动设计（初步）：基于调研和数据分析，初步规划店铺的活动架构（如满减梯度、折扣品、优惠券组合等），作为后续活动执行的基础。
2. 店铺视觉系统设计
目标
打造专业、统一、有吸引力的店铺视觉形象，提升顾客的第一印象和信任感。
措施
- Logo设计：设计简洁、易记、有辨识度的品牌Logo。
- 店招设计：设计醒目、能突出品牌和核心品类的店铺招牌。
- 海报设计：制作风格统一的促销活动海报，清晰传达优惠信息。
- 全店图设计：系统规划店铺内所有视觉元素（如轮播图、分类图、菜品图），确保色彩、风格、构图的统一性，打造品牌专业感。
3. 菜单结构优化（分类与排序）
目标
优化菜单的分类逻辑和菜品展示顺序，方便顾客快速找到心仪菜品，提升浏览效率。
措施
- 导航栏分类：将热销、主推、高毛利品类前置，并使用"招牌必点"、"主食套餐"等清晰名称命名。
- 菜品排序：在各分类下，综合考虑销量、利润、库存等因素，优化菜品的展示顺序。
4. 套餐搭配设计
目标
设计多样化的组合套餐，满足不同消费场景需求，有效提升客单价。
措施
- 组合设计：设计"主食+饮品"、"小吃+饮品"等多种组合套餐。
- 定价策略：套餐价格应有吸引力，明确体现出比单点更优惠，引导顾客消费升级。
5. 店铺特色功能设置（提升转化率）
目标
配置饿了么平台特色功能，通过多样化的商品呈现方式，突出重点、建立信任，从而有效提升下单转化率。
措施
- 店内橱窗：设置3个橱窗位，在店铺最显眼的位置展示爆款、新品或高利润产品，实现重点引流。
- 老板推荐：创建"老板推荐"分组，放入招牌或高利润菜品，利用权威性引导下单。
- 热销分组：自动或手动创建"热销TOP10"等分组，利用从众心理提升转化。
- 优惠分组：集中展示所有折扣、特价商品，方便对价格敏感的用户快速查找。
- 商家相册：上传展示店铺环境、厨房卫生、打包流程等真实图片，全方位展示店铺实力，建立顾客信任。
6. 标题关键词优化（提升搜索排名）
目标
提升店铺在平台的自然搜索排名，获取更多免费、精准的曝光。
措施
- 关键词挖掘：挖掘行业热搜词、季节词、场景词（如"减脂"、"一人食"）。
- 标题公式应用：采用 `品牌名 + 核心品类/食材 + 特色/口味` 的结构 (例如: 张姐厨房-土豆牛肉盖饭-家常味)。
- 效果追踪：定期分析关键词带来的曝光和转化数据，淘汰低效词。
7. 菜品描述撰写（激发购买欲望）
目标
通过生动的文字内容激发顾客食欲，强化菜品卖点，提升点击率和下单转化率。
措施
- 感官描写：使用"酥脆"、"爆汁"、"香气扑鼻"等词汇激发食欲。
- 卖点突出：清晰说明菜品的独特原料、制作工艺或口味亮点。
- 信息完整：标注菜品规格（克重/份量）、主要原料，减少顾客疑虑。
8. 高清菜品图优化
目标
优化菜品的静态视觉呈现，通过有食欲感的高清图片，提升点击率。
措施
- 拍摄与设计：拍摄或设计风格统一、光线明亮、构图饱满的菜品图片，确保主图清晰突出，这是所有视觉的基础。
9. 视频店招设置
目标
利用动态视觉吸引顾客眼球，在店铺头部黄金位置，高效传达品牌活力与主推产品。
措施
- 制作与上传：制作5-10秒的循环短视频作为店招，内容可展示招牌菜的制作过程或诱人特写，并上传至店铺后台。
10. 店铺活动设计
目标
通过多样化的营销活动，刺激下单，提升客单价，并吸引新用户。
措施
- 满减活动：设置合理的阶梯式满减，门槛应略高于平均客单价，引导顾客凑单。
- 折扣商品：设置1-2款引流折扣商品，吸引用户进店。
- 优惠券：设计不同类型的优惠券（如店铺券、商品券、新客券），用于精准营销。
- 首单福利：针对新用户设置有吸引力的首单0元购或大额折扣，降低新客尝试门槛。
11. 顾客评价管理（回复与申诉）
目标
高效处理顾客评价，通过真诚沟通维护客户关系，并对不实评价进行申诉，目标评价回复率达到95%以上。
措施
- 评价回复：及时响应并真诚沟通，对差评中提到的问题，需提出具体解决方案。
- 差评申诉：对于不实、恶意的差评，及时收集证据（如聊天记录、订单截图）向平台提起申诉。
12. 店铺分解析与优化
目标
定期分析店铺分构成（商品、服务、配送），精准定位失分项，通过针对性优化提升店铺综合得分。
措施
- 数据追踪：每周追踪店铺分变化，重点关注低于行业均值的项目。
- 归因分析：结合顾客评价和后台数据，分析失分背后的具体原因（如出餐慢、包装洒漏、菜品描述不符等）。
- 优化执行：制定并执行具体改进措施，如优化出餐流程、更换包装材料、调整菜品描述等。
13. 精准营销（老客激活与留存）
目标
激活不同生命周期的顾客，通过差异化福利提升复购率和用户粘性。
措施
- 精准营销发券：
- 客群划分：将顾客分为新客、活跃客、沉睡客等。
- 差异化发券：针对不同客群发放不同力度和门槛的优惠券，实现精准激活。
14. 付费推广（新客获取与曝光）
目标
最大化付费推广的投入产出比（ROI），精准获取新客，提升店铺曝光度。
措施
- 付费推广调试：
- 数据分析：基于历史数据，找出订单高峰时段和高转化区域。
- 预算分配：在高峰期加大投入，在平淡期控制预算，实现效率最大化。
- A/B测试：对不同推广方案（如出价、定向人群）进行小范围测试，择优投放。
15. 数据周报与复盘
目标
培养数据驱动的决策习惯，通过数据发现问题、定位原因、指导优化。
措施
- 核心指标追踪：每日/每周监控核心数据，包括：曝光量、入店率、下单转化率、客单价、营业额。
- 多维度分析：从时段、品类、活动等多个角度剖析店铺表现，找到增长点和流失点。
- 行动指南：每份周报需附带3-5条具体、可执行的优化建议，并追踪执行效果。
- 目标管理：核心目标是将下单转化率稳定提升并维持在25%-30%的健康区间。
16. 内容营销与私域沟通
目标
与顾客建立情感连接，塑造品牌文化，提升品牌忠诚度和用户黏性。
措施
- 私域沟通：建立粉丝群或通过店铺公告，使用"每日群发话术"分享平台政策、新品信息、健康知识等，增强用户黏性。
17. 新品研发与上线
目标
丰富菜单结构，响应市场和季节变化，持续为顾客带来新鲜感，刺激复购。
措施
- 市场调研：关注平台热销品类和竞品动态，确定新品方向。
- 上线策略：将新品放置在菜单醒目位置，并配合新品体验价、套餐组合等促销活动，引导顾客尝试。
- 数据追踪：密切监控新品上线后的销量和评价，及时优化调整。